Hakkımızda

Sarıgelin Mutfağı, Erzurum Olgunlaşma Enstitüsü’nün öncülüğünde açılan ve yöreye özgü yemekleri asırlık tariflerle sunan bir lezzet durağıdır. Menüdeki her tat, Erzurum yaylalarından gelen doğal ürünlerle, katkı maddesi kullanılmadan, geleneksel yöntemlerle hazırlanır. Ehram desenli detaylarla bezeli ortamında misafirlerini ağırlayan Sarıgelin Mutfağı, sadece bir restoran değil; kültürel mirasın sofraya taşındığı bir deneyim sunar.

​

Doğaya ve sürdürülebilirliğe duyarlı yaklaşımıyla da öne çıkan mutfakta, artık yemekler israf edilmeden değerlendirilir; hayvanlar için mama, bitkiler için kompost haline getirilir. Yerel üreticiyle dayanışmayı, geleneksel mutfağı yaşatmayı ve misafirperverliği merkezine alan Sarıgelin Mutfağı, Erzurum kültürünün sıcaklığını her lokmada hissettirir.